蒜黄是我国栽培较多的一种软化蔬菜，在冬春季节创造温暖、湿润以及遮光的条件，以蒜头作为蒜种，然后生产出幼嫩植株，一般在元旦、春节时上市，营养价值高，具有特殊的香味。那么，种植蒜黄需要什么样的条件呢？
蒜黄生长最重要的换将条件是温度和水分，在12~30℃的条件下都能生长，在低于16℃时，生长缓慢，高于25℃，生长受到抑制，蒜瓣容易腐烂。生长过程中需水量大，缺水时，生长缓慢，叶片粗糙，影响品质。因此生长过程中要经常浇水，创造清爽湿润的环境，避免湿度过大或积水，防止蒜瓣腐烂。
蒜黄生长所需营养主要来自大蒜鳞茎，种蒜必须选用鳞茎大。分瓣少的优良白皮蒜种，去除冻、伤、烂的蒜瓣，以求发芽快，生长粗壮，产量高。苍山白皮大蒜，蒜瓣肥大，发芽快，叶尖金黄色，品质好，产量高，是比较理想的一个蒜种。在夏末求出生产时选用休眠期短的品种。
蒜黄主要在冬春低温季节种植，一般采用保温性能较差的塑料大棚、小拱棚、菜窖等地方种植。因为蒜黄是在黑暗条件下进行软化栽培，所以，生产时一定要遮光。覆盖物以黑色薄膜为好，既能遮光又防雨。保护地或者室内生产可用草毡等不透光材料覆盖。如果是家庭种植，可利用各种废旧材料遮光。
蒜黄容易栽培，所需设施简单，生长期短，产值比较高，随着生活水平的提高，对蒜黄的需求越来越大，所以种植蒜黄，蝇蛆价格编辑分析即可满足市场需求，又能提高收入。我们在种植蒜黄时，一定要先了解蒜黄生长所需要的环境条件要求。
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