据养鸡业的泰斗李博士宣称，鸡的肉质风味主要由品种(约占20%)、饲养方式(约占30%)、饲养周期(约占15%)、日粮结构(约占15%)、后天饲养等因素(约占20%)共同决定。若是采用优质鸡种,全程放养，饲喂粗粮，饲养时间久些，生长过程生病少的话，目测产出的肉鸡口感应该还不错。
在近些年，蝇蛆逐步出现在养鸡者的视线中，一度很是火热。蝇蛆做饲料有什么独到之处呢？那么我们先讲述一下蝇蛆的营养价值。
蝇蛆具有很高的营养价值，粗蛋白，粗脂肪含量非常丰富，干蛆粉粗蛋白含量高达59.33%—64%，远高于豆饼，国产鱼粉，与进口秘鲁鱼粉相当，粗脂肪含量也高达12.61%，高于秘鲁鱼粉。另外蝇蛆当中还有维生素，微量元素，矿物质，可以为鸡，鱼，虾，蟹提供充足的营养，家禽家畜的生长速度较快。
虽然蝇蛆营养价值高，但也仅仅是成为优质养鸡饲料的条件之一。而养鸡者之所以选择蝇蛆做饲料，更多是因为蝇蛆饲料成本低。2000克粪能生产500克蝇蛆。1立方米蝇笼一天大约能生产150克。用10个有上中下层的蝇笼，则每天能获得20～25千克鲜蛆。生产1000克鲜蛆，全部成本只需几毛钱。
家蝇的养殖可分为无菌种蝇的养殖及普通培育两种方法。无菌蝇蛆的产量高、营养价值高、无菌、无臭味、实用，但需要一定的技术。普通野蝇的养殖成本低、方便、易行，但产量低，须经过七代的驯化养殖才提高产量，且污染环境。
一、高效无菌蝇蛆的养殖方法
蝇蛆养殖虽然提出已有多年，但到目前尚形不成规模，在农村养殖终究升不起温来，这一方面与我国农村的科学技术水平有关。而高效无菌笼养法恰好弥补了这一点。其实高效无菌笼养技术通俗、易懂。既适合小规模养殖场，也适合较大型的养殖场和水产养殖场。
1、蝇笼。笼高1.5m（其中笼脚50cm），宽60cm，长100cm。笼的底面可用三合板，四周用12目的铅沙窗钉上。在长方形的一面开个10×10cm大的洞口，缝上1个裤脚，作为换料进出口。
2、育蛆平台。砌成10cm一个斜坡的平台。平台内用水泥抹光滑。成熟的蛆习惯往高的一侧爬行。
3、生产流程：
①粪料的配方：
育蛆原料：80%鲜猪粪 10%麦麸 10%花生渣
（注：每天用如金益生菌 1：10调水喷洒可除臭）
集卵原料：80%鲜猪粪 10%麦麸9.5%花生楂 0.5%碳酸氢氨
种蝇饮料：5%黄糖 5%奶粉 5%鲜鸡蛋0.2%维C 0.2%蛋氨酸 84.6%水
②粪料的发酵：
用如金益生菌按1：10的的比例稀发酵。湿度在70—80%之间，混合发酵1—2天即可使用，并且消除了粪料在育蛆过程中有毒有害气体。 【如金养殖饮水专供】鸡鸭羊牛猪禽畜饮水拌料 蝇蛆培育 ￥280 购买
③把集卵原料放进育蛆平台的粪料上。次日可见幼蛆。2天后可见成熟的蛆虫爬出粪堆，向平台稍高的一侧爬。
④投料、集蝇卵和取蛆的时间安排
投料（种蝇饮料）：不定时，观察吃完便投，注意每次投料不可太多，防弱死。
4、采收卵
4.1集卵原料：早上放入笼内，晚上取出放进育蛆平台。
4.2取 蛆：视生产和运用而定。
按此法养殖，每天每个笼可产出20斤的蝇蛆。每批粪原料中能生产出一批蝇蛆，在蝇蛆生长适温范围内，温度偏高或偏低，均影响到出蛆时间的长短。因此，生产计划要根据气温变化随时调整，以保证鲜蛆产量稳定、平衡供应。
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