中国东北栽培的欧洲树莓又名覆盆子，果实结合成覆盆状，成熟时易与花托分离。在树莓种植方面及管理方面，需要讲究哪些方法呢下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的树莓的栽培技术，希望能够对您有所帮助。
树莓的种植方法
1、扦插法
秋季剪留40厘米的1年生枝条，放入窖内贮藏，早春将枝条两端按20厘米株距插入1米宽的畦内，每畦插2行，插条成弓形，待发出新梢生根后，将枝条从中剪断，变成2株小苗。
2、分株法
在山莓类群中，很多品种如海尔特滋、诺娃、维拉米、米克等根上易自然形成不定芽，萌发后长出地面则形成了很多根蘖苗。在山莓生产园中这些根蘖苗往往作为杂草而随时遭清除。若能将这些根蘖苗科学利用便形成了分株繁殖途径。一般在6-9月正当山莓根蘖苗大量发生并旺盛生长期，分批、分期地将长到20厘米以上半木质化的根蘖苗挖出，挖时注意保持根系完好。而后集中栽植于育苗圃中，株行距为(15-20厘米)×30厘米。栽后充分浇水，及时除草、松土，并在缓苗后追1次以氮肥为主的化肥，入秋后再喷1-2次磷、钾肥。这样则构成了根蘖苗归圃管理的分株育苗技术。落叶后起苗，分类、计数并防护越冬，第2年春季便可用于建园栽培。
3、压条法
山莓品种的营养枝生长到一定长度后先端则弯曲下垂。若对这些下垂枝及时摘心，又可1枝出多枝。当所出分生枝长至加20厘米左右时则在距母株1米以外处挖15-20厘米深浅沟将其埋于沟中，覆土5-7厘米。经2-3周后压枝便可生根。在苗长至40-50厘米时将沟填平，保证新苗正常生长。压条后也须及时除草、浇水，并喷肥2-3次。这样越冬前则可长成多苗。
2014年中国专家把山(树)莓预测为第三代水果，认为它有着无限的发展前景。其原因是:
①山莓鲜食口感好，由于品种新，市场需求量大。
②在水果中山莓最适宜果汁加工，出汁率70%-80%，2014年中国年人均果汁饮料只有几升，而发达国家年人均果汁饮料达40升以上，因此，山莓产品加工的需求也会促进山莓生产的大发展。
③山莓适宜于西方人饮食习惯，国外种植山莓成本高，而中国因土地和劳动力原因，种植山莓成本很低。2014年外商在中国求购山莓数量很大，速冻山莓果价格每吨达1.5-2.0万元人民币，但供不应求。有些种植山莓基地在建园时就已与外商签订了出口协议。预计加入世贸后，山莓出口将更具竞争力。
④从山莓苗木需求上看，2014年由于农民种粮效益低，急于土地转向，所以栽种山莓是他们的项目，中国西部大开发，山莓生产也将占有一席之地。
树莓的管理方式
一、园地的选择:
树莓是地下根状茎多年生、地上结果枝一年一轮换的树种。它喜光、喜温，需选择通风、透光、土壤肥沃、灌水方便的地块建园。也可利用零星地块和房前屋后栽植，不仅能生产鲜果，而且也美化环境。目前树莓果实大多出口到欧美国家，对环境要求非常严格，因此作为产业化发展应选择远离污染源的地块。
二、土壤准备:
栽前应全面深耕翻土，消除杂草。地势低的应挖好排水沟。双季品种行株距1.5×0.4米为宜。亩用苗1110株，单穴单株，可每穴施入腐熟农家肥3公斤左右，与地表土拌匀施入，可起到抗旱、抗涝、丰产的作用。
三、栽植时期和方法:
树莓栽植时期主要是春栽与秋栽，也有夏栽，冬栽(南方)等。
春栽在土壤解冻后苗木萌发前期均可，北方在土壤解冻15cm深时即可栽植;春栽以早栽为宜。
秋栽在苗木质化后至土壤结冻前为好。秋栽成活率高，来年春发芽早,生长快。掌握在土壤结冻前一个月最佳。
北方秋栽后，有条件的要将地上残余枝条剪除，上冻前用土覆盖2公分左右或腊封剪口，以保持水分。春季化冻后要及时撤土，以防捂芽。
夏栽一般于6月上中旬进行，当根蘖苗生长到30-40厘米时，将带土、根系较完整的嫩苗栽入定植穴后，要及时灌水缓苗，3-5天后再浇一次透水，7-10天苗木开始生长。夏栽主要适用于田间补苗或就近地区栽植。
冬栽是是适合于南方的种植户引种的种植方式，在早冬或晚冬，土壤不结冻时，将秋季起好的假植苗及时栽植。这样种植方式的优点是，苗木在栽植后能有一段休眠期，随着温度的上升，能逐渐适应适应当地气候，提高成活率。
四、日常管理
树莓与其它农作物一样，需常规的锄草、松土、旱时浇水等日常管理。
修剪:双季树莓修剪较为简单，春季苗木萌发后，可随时根据长势，对细弱枝、破损枝剪除，对生长过密的根蘖枝剪除或移栽。秋季结果后将枝条全部剪除，不必埋土防寒。丰产期枝条留量3000-4000多株，以保证管理方便，通风、透光，株有间隙、行有距离，便于采收为原则。
重要增产技术:第二年春季，土壤化冻二、三公分时，对苗的地下茎部约两、三公分处锄断。这样做，可以使发出的新苗是从根部发出的，长势强壮，产量高。如不除地下茎，很多苗会从茎部发出，这样的苗长势弱，产量低。地下除茎是保证产量极为重要的技术措施。冬季温暖，土地不封冻地区，可在苗木发芽前一个月前进行地下茎剪除。
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搭架:行内隔10米左右立柱，于1.5米的高度拉上铁线，待苗长到此高度时，将苗绑到铁线上即可。
肥水:入冬前在清除多余植株后进行秋季施肥。方法为:距株丛一侧约30-40cm处，挖深宽各25cm施肥沟，施农家肥2.5kg，然后浇水覆土，第二年施肥改到另一侧。春季株高10cm时,叶面喷一次1.5%的尿素，半月后再喷一次，可有效促进植株生长和花芽分化。或可施适量复合肥。初花后2周和4周分别喷一次1.5%磷酸二氢钾或磷钾精等叶面肥，以增加果实的甜度及大小。
在萌芽期、花期、果实膨大期及埋土防寒期要及时进行灌水，即返青水、开花水、丰收水和封冻水。雨季要及时排水，修好排水沟。
树莓的植物形态
覆盆子(英语:Raspberry)是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，是一种水果，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。
覆盆子中文学名是悬钩子，有很多别名，例如:覆盆、覆盆莓、托盘(东北)、饽饽头(东北)、公饭(广东)、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子、小托盘、竻藨子、花蜜托盘、蛇莓、蛇头莓、桑莓、红莓。
覆盆子的果实是一种聚合果，有红色、金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但却很少人食用，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。覆盆子油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌荷尔蒙。
属落叶灌木，高2-3m。幼枝绿色，有白粉，有少数倒刺。单叶互生;叶柄长3-4.5cm;托叶线状披针形;叶片近圆形，直径5-9cm，掌状5深裂，中裂片菱状卵形，蝇蛆养殖技术编辑分析基部近心形，边缘有重锯齿，两面脉上有白色短柔毛;基生五出脉。花两性;单生于短枝的顶端，花萼5，宿存，卵状长圆形，萼裂片两面有短柔毛;花瓣5，白色，椭圆形或卵状长圆形，先端圆钝;直径2.5-3.5cm;花梗长2-3.5cm;雄蕊多数，花丝宽扁;花药丁字着生，2室;雌蕊多数，具柔毛，着生在凸起的花托上。聚合果球形，直径1.5-2cm，红色，下垂;小核果密生灰白色柔毛。花期3-4月，果期5-8月。
树莓的人工栽培方法
生物特性
覆盆子—植物特性覆盆子根属浅根系，主根不明显，侧根及须根发达，有横走根茎。枝为二年生，产果后死亡。在气温低于5℃时，植株常处于休眠状态。早春2月中下旬，气温略回升时，2-3级枝的叶腋混合芽开始萌动，下旬幼叶稍开展。3月中旬初花(属异花授粉)，下旬为盛花期，其地下根茎萌发新枝。3月末至4月初，花期结束，此时叶片已全部开展。4月下旬，幼果径可达1厘米，多生于三四级枝的顶端，座果率约为80%。5月下旬，果实由绿转黄，再转为桔红色，中旬达盛果期，果枝也逐渐枯黄。6月，老枝自上而下逐渐枯萎，至7月完全枯死，被更新枝所替代。6-9月为更新枝营养期。10月，初生叶已逐渐凋落，侧枝上产生三级分枝，下旬至11月，二三级枝上冬芽形成并进行花芽分化。12月叶片全部凋落，处于休眠状态。
通常生于山区、半山区的溪旁、山坡灌丛、林缘及乱石堆中，在荒坡上或烧山后在油桐、油茶林下生长茂盛，性喜温暖湿润，要求光照良好的散射光，对土壤要求不严格，适应性强，但以土壤肥沃、保水保肥力强及排水良好的微酸性土壤至中性砂壤土及红壤、紫色土等较好。
繁殖方法
有分枝繁殖、分根繁殖和种子繁殖。分株繁殖可利用母株根茎萌发的幼苗进行移栽。分根繁殖即在早春根茎上的不定芽还未出土时，挖取根茎，按长10-15厘米切断，斜插或浅埋，保持土壤湿润，以利成活。种子繁殖于每年5-6月采成熟果实，洗去果实，用湿沙层积贮藏到秋天或次年春天播种，播种一年后可移栽。最实用的方法是在12月叶片全掉后，挖取更新枝种植。
整地移栽
选土层深厚、肥沃疏松、排水良好的微酸性缓坡地，深翻整地。按株行距50厘米×100厘米或100厘米×100厘米移栽。
田间管理
移栽前施足基肥，施农家肥每株3-5千克。生长期间结合松土除草，每年施追肥2-3次，氮肥为主，适量搭配磷钾肥。在3月施苗肥，4月施花肥，11月施越冬肥。每亩施人粪尿1500-2000千克。夏秋干旱时注意浇水。4-5月新枝发生侧枝时，摘去顶芽促进侧枝生长，同时对侧枝摘心，促使其发生二次侧枝，枝多叶则茂，增加翌年结果母枝，增加产量。结果期要在每一植株旁立支柱，防止倒伏。
5月上中旬果实八成熟时连花萼一起采收包装。
树莓的营养价值
树莓性味微甘、酸、温，浙江和福建一带常用其未成熟果实替代覆盆子入药做引，具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。
营养成分:山莓果实氨基酸(20.84mg/g·FW)至少含有17种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸;SOD含量达237.98μg/g·FW;矿质元素含量丰富，尤其是硒(Se);种子油中脂肪酸尬发以下饱和脂肪成分以不饱和脂肪酸为主，亚油酸(46.56%)、亚麻酸(11.67%)有较高含量。
此外，含丰富糖类、蛋白质、有机酸、维生素、氨基酸等营养成分，被称为“第三代黄金水果”的。因此，山莓果实有较高的营养价值和医疗效果。
树莓在国内外人们的食物营养中占有重要地位，树莓浆果所含的各种营养成份易被人体吸收，具有促进对其他营养物质的吸收和消化，改善新陈代谢、增强抗病的作用。
树莓的功效与作用
1、可以治疗遗尿，尿频
树莓甘温可助阳，酸涩以缩尿，其入肾、膀胧经，能温补肾阳而固涩缩尿，《本草经疏》中记载它能”益肾脏，缩小便。“可用于肾气不足，下元虚冷，膀耽失约而致遗尿，小便余沥，尿频等，常与海螵蛸、益智仁、金樱子等固肾缩尿之品同用。
3、可以治疗遗精，滑精
《本草通玄》中记载它能”强肾而无燥热之偏，固精无凝涩之害”。入肾经，善能补肾益精，固涩止遗，常与莵丝子、金樱子、芡实等固肾涩精之品同用。
3、对阳痿，不孕有效
《药性论》曰本品“主阴赓”，《本品通玄》谓其能“起阳治痿“，《本草述》日其”或补肾元阳，或益肾阴气，或专滋精血，随其所宜之主，皆能助阳为理也”。树莓甘酸微温，可补可收，能补阴益精气，敛耗散之气而生精液，起阳事，固精关，常用于肾阳不足，精寒精清，阳痿不举，遗泄不育及妇女宫冷不孕等，可单用，如《濒湖集简方》以本品浸酒服;或常与枸杞子、莵丝子、五味子等配伍，如《丹溪心法》之五子衍宗丸;或与鹿茸、巴戟天、肉苁蓉等温肾壮阳，益精补髓之品配伍同用。
4、对肝肾不足，目暗不明有效
树莓酸甘能化阴，入肝肾，有益肝肾明目作用，久服能改善视力，《本草从新》中记载道“补肝虚而能明目”。可用于肝肾不足，两目昏花，视物不清等，可单用或与枸杞子、熟地黄、桑椹子、莵丝子等补肝肾药同用。
